Wissenschaftliches Symposium "Mikronährstoffe"

Das Thema Mikronährstoffe spielt in den heutigen Diskussionen über eine adäquate Ernährung keine dominante Rolle. Auf der anderen Seite boomt der Markt an allen möglichen Nahrungsergänzungsmitteln, die zum Teil in hoher Menge Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe enthalten, die der Mensch nur in besonderen Situationen tatsächlich benötigt. Gerade diese Zustände, wie einseitige Ernährungsformen, Krankheiten, Chemotherapien, Operationen, altersbedingte Konditionen, etc. erfordern Kenntnisse, mit welchen Methoden Mangelzustände, Defizite etc. diagnostiziert und allenfalls behandelt werden können.

Topics:

• Daten und Fakten zur Versorgung mit Mikronährstoffen: Kinder-Jugendliche-Erwachsene-Senioren
• Mikronährstoff-Mangel beim Kranken
• Sinn und Unsinn/Gefahren von Nahrungsergänzungsmittel
• Übergewicht und Mikronährstoffmangel
• Effekte von Diäten
• Wissenschaftliche Bewertung von Nahrungsergänzungsmittel

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